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Mehrspurige Konturdosierung

Diese Anlage zur Belegung von Fleischstücken kann vielfach verwendet werden. Zum einen können feste Zutaten wie Ananasscheiben und Käse auf das Fleisch gelegt werden, zum anderen können pastöse Zutaten wie Pürees aufgebracht werden. Dabei wird das Produkt mittels Kameratechnik vermessen, damit die Auftragsdüsen den Rand exakt abfahren können. Die Dosiermenge richtet sich nach der Größe des Produkts.
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